自営業から再就職する人の職務経歴書｜自営業期間の書き方と記入例・無料テンプレート

自分の店や事業をたたみ、もう一度会社で働こうと決めた。けれど職務経歴書を開くと、何年も続けてきた経営の仕事を、どの欄にどう書けばいいのかがわかりません。会社名の欄には何を書くのか。売上は出すべきか。「経営者だった人は扱いにくい」と思われないか。

自営業から再就職する人の職務経歴書で大切なのは、経営の経験を応募先の仕事と同じ物差しに言い換えることと、なぜ会社員に戻るのかに事実で答えることの2つです。事業の規模、売上・原価・人件費の管理、スタッフの採用と育成は、店長や管理職の仕事そのものです。言い換えさえできれば、経営の年月は強みとして読まれます。

この記事では、シティホテルで13年働いたあと、洋食店を約7年経営した人の記入例をもとに、項目ごとの書き方を解説します。業績が理由で閉店した場合、法人の代表や家業の後継ぎだった場合、別の業界に応募する場合などの書き分け方と、面接での答え方も紹介します。

自営業から再就職する人の職務経歴書の記入例

まずは完成イメージです。シティホテルの料飲部でレストラン・宴会のサービスを経験し、120席のダイニングのマネージャーを務めたあと、2019年6月に28席の洋食店を開業し、約7年経営した人を想定しています。入居ビルの建て替えで2026年5月に閉店し、飲食・サービス業の多店舗運営や店長の育成に携わる仕事を目指しています。

自営業の期間を1社分の経歴として最初に書き、職務経歴の後ろに「自営業での経験について」の欄を設けているのが特徴です。画像をタップすると拡大できます。

同じ形式のテンプレートを、Word・Excel・PDFの3形式（空欄と記入見本の2点セット）で無料で用意しています。

データで読む：経営の経験は、人が足りない現場で「店を回し、人を育てる力」として読まれる

書き方に入る前に、開業する人はどんな経歴を持っているのか、そして飲食の現場でいま何が足りないのかを、公的なデータで確かめておきます。3つのデータを重ねると、見えてくることは1つです。採用担当が自営業の経験から読み取りたいのは「経営者だったこと」ではなく、店を回し、人を採って育て、数字で利益を出してきたことです。

開業する人の3人に2人は、勤め先で管理職を経験している

日本政策金融公庫の「2025年度新規開業実態調査」によると、開業した人の97.6%に勤務経験があり、平均の勤務年数は21.1年でした。開業した業種での勤務経験がある人は81.1%（平均15.3年）、管理職の経験がある人は66.4%です。開業の直前の職業も、「正社員・正職員（管理職）」が41.1%で最も多くなっています。

出典：2025年度新規開業実態調査（日本政策金融公庫総合研究所）　図4・図5

この調査を見る限り、開業する人の多くは、組織の中で経験を積み、人をまとめる立場も経てから独立しています。逆に言えば、自営業から会社に戻る人の経歴には、たいてい組織で働いた年月が含まれています。採用担当にとっても、開業前の会社員時代は「組織で働けるか」を判断する大切な材料です。

記入例が、職務要約の書き出しをホテルでの13年とマネージャーの経験にしているのはこのためです。自営業の期間が長くても、会社員時代の役職やチームの人数は省かずに書きましょう。なお、同じ調査で開業の動機を聞くと、最も多いのは「自由に仕事がしたかった」（59.7%）でした。編集部の読みでは、採用担当が「また独立するのでは」と気にする背景には、こうした動機があります。再就職の理由を事実で書く必要がある理由は、ここにあります。

宿泊業・飲食サービス業は、1年で約4人に1人が離職している

厚生労働省の「令和7年雇用動向調査」によると、2025年の1年間の離職率は、産業計の13.7%に対して、宿泊業，飲食サービス業が23.7%で最も高くなっています。入職率も27.8%と高く、人が入っては辞めていく、入れ替わりの激しい業界です。

出典：令和7年雇用動向調査結果の概況（厚生労働省）　表4-2

人が定着しにくい業界では、人を採り、早く育て、辞めにくくする仕組みをつくった経験がそのまま求められます。記入例の「アルバイト延べ31名を採用」「夜の営業を任せるまでの期間を約3か月から約6週間に短縮」「年間の離職者は6名から1名に」は、まさにその実績です。

自分の店の数字を書くときは、採用した人数、一人前になるまでの期間、1年で辞めた人数という3つの物差しが使えます。小さな店でも人数で書けば、応募先の店長やエリアマネージャーの仕事と同じ尺度で読まれます。

飲食の現場の求人は2倍超。一方で「管理的職業」は1倍を下回る

厚生労働省の「一般職業紹介状況（令和8年8月分）」で職業別の有効求人倍率を見ると、接客・給仕の職業は2.31倍、飲食物調理の職業は2.21倍で、職業計の1.06倍を大きく上回っています。一方、法人・団体の管理職などにあたる管理的職業は0.81倍でした。

出典：一般職業紹介状況（令和8年8月分）参考統計表（厚生労働省）

ハローワークの求人に限った数字ですが、ここから編集部が読み取るのは、現場を回せる人は求められているが、管理職の席として用意される求人は多くない、ということです。「元経営者」という肩書きだけで管理職として迎えられるとは限りません。

だからこそ、職務経歴書では肩書きよりも、現場に立って店を回してきた事実を書きます。記入例が「役割：オーナー（経営全般・ホール責任者）」と、経営と現場の両方を担ったことを会社概要の欄に書いているのはこのためです。多店舗の運営を目指す場合も、まず1店舗を任せられる人だと伝わることが入り口になります。

まとめると、自営業から再就職する人の職務経歴書では、会社員時代を含めた組織での経験と、人を採って育て、数字で店を回した実績を、応募先の仕事の言葉で書けるかで差がつきます。ここからは、それを項目ごとの書き方に落とし込んでいきます。

採用担当が自営業から再就職する人で確認している3つのこと

こうした変化と採用の現場でよく見られる傾向を踏まえると、自営業の経験がある応募者の書類から、採用担当が確かめたいことは次の3つです。

1. どのくらいの規模の事業を、どこまで自分で動かしてきたか店舗数・席数・従業員数・年間売上高と、自分が担った範囲を確認します。「お店を経営していました」だけでは、個人で小さく営んでいたのか、人を雇って数千万円規模の事業を回していたのかがわかりません。
2. 経営の経験が、応募先の仕事にどうつながるか売上・原価・人件費の管理、スタッフの採用と育成は、店長・エリアマネージャー・管理職の仕事と重なります。採用担当は、経営の経験を自社の仕事の物差しで読み替えられるかを見ています。
3. 組織のルールの中で、長く働けるかなぜ事業をやめて会社員に戻るのか、上司の方針に沿って働けるか。採用の現場では「経営者だった人は扱いにくいのでは」「また独立するのでは」と気にされることもあるため、閉店の経緯と再就職の理由を事実で示すことが大切です。

自営業の経験がある人の書類で弱くなりやすいのは、2つ目と3つ目です。経営の中身は自分では当たり前すぎて言葉にしにくく、再就職の理由は書きにくいからです。次の章では、この2つを項目ごとに書き表していきます。

項目別の書き方：OK例とNG例の違い

ここからは項目ごとに、NG例とOK例を並べて解説します。OK例は記入例からの引用です。自営業から再就職する人の職務経歴書で特に差がつくのは、自営業の期間の職務経歴と、「自営業での経験について」の欄です。

職務要約：会社員と自営業の期間・事業の規模・成果を数字で示し、担いたいことで締める

職務要約では、会社員と自営業の期間をそれぞれ年数で書き、経歴の全体を最初に見せます。続けて事業の内容と規模、代表的な成果を数字で入れ、最後に応募先で担いたい仕事を1文で添えます。

職務経歴（自営業の期間）：会社名の欄に事業の規模を書き、実績は「売上・数字の管理・採用育成」に分ける

自営業の期間は、会社名の欄に屋号・店名、事業内容、従業員数、年間売上高、自分の役割を書き、その下に時期を区切って実績を並べます。下の画像の3つのポイントを押さえましょう。

FL比率は、売上に対する食材費（Food）と人件費（Labor）の割合で、飲食店の収益を見る代表的な指標です。業界の人には通じる言葉ですが、記入例のように「（食材費＋人件費）」と中身を添えると、人事担当など飲食の実務を知らない読み手にも伝わります。

データの章で見たとおり、飲食業は人の入れ替わりが激しい業界です。【採用・育成】の行は、応募先がいちばん困っていることへの答えになるため、人数と期間の数字まで書き切りましょう。

自営業での経験の書き方：開業の経緯・事業の継続・担った範囲・閉店と再就職の理由を事実で

記入例では、職務経歴の後ろに「■自営業での経験について」の欄を設け、【開業の経緯】【事業の継続】【経営で担ったこと】【閉店と再就職の理由】の4つを書いています。「なぜ始め、どう続け、なぜやめて、なぜ会社員なのか」という採用担当の疑問に、1か所でまとめて答える欄です。

「移転ではなく再就職を選びました」の一文は小さく見えて、大切な役割を持っています。店を続ける道もあった中で会社員を選んだことが、再就職が消去法ではないことの裏付けになるからです。収入の安定を考えるのは自然なことですが、書類では担いたい仕事を理由の中心に置きましょう。

活かせる経験・知識・スキル：「経営者」を、応募先の仕事の言葉に言い換える

この欄は、経営の経験を応募先の仕事の言葉に翻訳する欄です。経営の年数を書くだけでなく、何を管理し、誰を育て、どんな組織で働いてきたかを3つ程度に分けて書きます。

自己PR：経営で出した成果と、組織で人を育てる意思を1つずつ

自己PRでは、経営者としての自負を前に出したくなります。しかし、「すべて自分で決めてきた」を強調しすぎると、組織で働けるかがかえって心配されることがあります。経営で出した成果と、組織の中で担いたいことを1つずつ書きましょう。

「仕組み」という言葉を選んでいるのもポイントです。自分がいなくても回る店をつくった経験は、自分の手を動かすだけでなく、人を通して成果を出せることの証拠になります。多店舗の運営や店長の育成は、まさにその仕事です。職種ごとの書き方の詳しいポイントは、職種別の記事で解説しています。

ケース別：自営業から再就職する人の書き分け方

自営業から再就職するといっても、事業をやめた理由や事業の形、応募先によって、採用担当が気にすることは変わります。まず表で全体像を確認しましょう。

ケース	採用担当が気にすること	書くべきこと
業績以外の理由で閉店・事業を譲った	なぜ続けずに会社員なのか	やめた理由を1行、続けてきた実績、会社員を選んだ理由
業績が理由で閉店した	失敗から何を学び、どう後始末をしたか	閉店の理由を事実で、立て直しに試したこと、精算・返済の状況
法人の代表・家業の後継ぎだった	肩書きに対して、実際に何を担っていたか	会社の規模、自分が担った範囲と数字、ほかの役員との分担
別の業界・職種に応募する	経営の経験が自社の仕事にどうつながるか	仕入れ・数字の管理・採用など、どこでも通じる仕事への言い換え

業績以外の理由で閉店した・事業を譲った

事業をやめる理由は、業績だけではありません。東京商工リサーチの調査では、2025年に休廃業・解散した企業は6万7,210件で、そのうち最終損益が黒字だった企業は52.8%でした。入居先の建て替え、体調、家族の事情、後継ぎへの引き継ぎなど、利益が出ていてもやめる事業は珍しくないのです。記入例の入居ビルの建て替えによる閉店も、このケースです。

業績が理由で閉店した

売上が落ちて店を閉じた場合、書類に書くのは勇気がいります。それでも、理由をあいまいにしないことが信頼につながります。採用担当が見ているのは失敗の有無より、そこから何を学び、どう後始末をしたかです。

法人の代表・家業の後継ぎだった

法人化していた人や、家業を継いで役員を務めていた人は、「代表取締役」「専務取締役」といった肩書きが先に立ちます。採用担当が知りたいのは肩書きではなく、実際に担っていた仕事です。

別の業界・職種に応募する

自営業と違う業界や職種に応募するときは、業界の知識より、どこでも通じる仕事に言い換えることを優先します。飲食店の経営には、購買・経理・人事・販促など、会社の多くの仕事の要素が含まれています。

自営業とデジタル・AI：経営者として選んだ道具を、職務経歴書にどう書くか

AIの使い方や、どの程度の活用を求めるかは、応募先の規模・業界・社内ルールによって大きく違います。IPA（情報処理推進機構）の「DX動向2026」では、AIを導入している企業は従業員1,001人以上で8割近くにのぼる一方、101人以下では16.6%にとどまります。

AIを使った経験がないからといって、書類選考で不利になると考える必要はありません。求人票に「生成AI」「DX」「店舗のデジタル化」などの記載があれば具体的に書き、なければPCスキル欄に1行添える程度で十分です。

自営業の人は、道具を「選んで、根づかせた」経験を持っている

会社員なら、使うツールは会社が決めます。自営業では、会計ソフトもレジも予約の管理も、自分で選び、スタッフが使えるように根づかせてきたはずです。記入例のPCスキル欄にある「クラウド会計ソフトでの記帳、POSレジの売上分析、予約台帳での顧客管理」は、その経験を書いたものです。

多店舗を運営する会社では、本部が決めたシステムを各店に定着させることも店長やエリアマネージャーの仕事です。経営者として道具を選び、スタッフに覚えてもらった経験は、その仕事に直結します。飲食店の経営で現実的な使い方には、たとえば次のようなものがあります。

• 生成AIで求人原稿やメニュー説明の下書きをつくる（記入例の使い方）
• POSレジのデータから、時間帯別・メニュー別の売れ方を分析する
• 予約台帳で来店の履歴を管理し、仕込みの量やシフトに反映する
• 作業手順書の文案をAIで整え、スタッフ向けにわかりやすく書き直す

IPAの調査でも、AIの用途は「文書・音声の要約、翻訳、校正」が82.5%と最も多く挙がっています。下書きや書き直しは、小さな店でも取り入れやすい使い方です。

「何の仕事に使い、何が変わったか」を書く

自営業では、何をAIに入力するかも自分で決めてきました。会社に入れば、それが会社のルールに変わります。予約客の名前や連絡先、スタッフの個人情報を入力しなかったことを書いておくと、ルールの中で道具を使える人だと伝わります。

デジタルやAIを使ってこなかった人は

小さな店では、手書きの帳簿や紙の予約台帳で十分に回っていたことも多いはずです。使っていなかったなら、無理に書く必要はありません。

代わりに、数字を見て店を変えた経験を書きましょう。記入例の「メニュー別の原価と販売数を毎月集計し、32品を22品に絞り込み」は、道具の新しさに関係なく、データで判断できる人であることを示しています。Excelや紙の集計表で同じことをしていたなら、それで十分です。

面接で「なぜ会社員に？」「また独立しませんか」と聞かれたときの答え方

自営業の経験がある人の面接では、再就職の理由と、組織で働けるかを確かめる質問がよく出ます。答え方の基本は、職務経歴書の「自営業での経験について」の欄と同じ事実を、同じ順番で話すことです。

提出前のチェックリスト

書き終えたら、提出前に次の項目を確認しましょう。

• 職務要約に、会社員と自営業それぞれの期間、事業の内容と規模、代表的な成果を数字で入れている
• 自営業の会社名の欄に、屋号・店名、事業内容、従業員数、年間売上高、自分の役割を書いている
• 経営の実績を「売上」「数字の管理」「採用・育成」など、応募先の仕事と同じ物差しで分けて書いている
• 売上などの数字は、帳簿や申告の金額と食い違わない概数で書いている
• 自分で担ったことと、税理士など外部に任せたことを分けて書いている
• 閉店・廃業の理由を事実で書き、再就職の理由を「担いたい仕事」の言葉で書いている
• 「すべて自分で決めてきた」「経営者目線で」など、組織で働けるかを心配させる書き方をしていない

最後に、職務要約・職務経歴・「自営業での経験について」の欄で、開業と閉店の年月、売上の金額、黒字の年数が食い違っていないかを突き合わせましょう。

よくある質問

自営業の期間と会社員の期間、どちらを先に書けばいいですか？

職務経歴は新しい順に書く書き方が一般的で、記入例も直近の自営業の期間を先に書いています。古い順に書いても構いませんが、どちらの場合も職務要約で会社員と自営業の期間を年数で示し、経歴の全体が最初にわかるようにしましょう。

赤字の年が多く、売上を書くのに抵抗があります。

売上は必ず書かなければいけない項目ではありません。書かない場合は、席数や従業員数、客数など、事業の規模がわかる別の数字で示します。ただし面接で聞かれることはあるため、帳簿や申告の金額と食い違わない説明を用意しておきましょう。

履歴書の職歴欄には、自営業をどう書けばいいですか？

「2019年6月　個人事業主として洋食店「ビストロ ヨコヤマ」を開業」「2026年5月　同店を閉店」のように、開業と閉店の年月を書くのが一般的です。職務経歴書の年月と食い違わないようにしましょう。

閉店の手続きや店の整理が、まだ終わっていません。

終わっていないことは隠さず、「2026年5月に閉店。廃業の手続きは〇月に完了予定」のように、済んでいることと残っていることを分けて書きます。入社できる時期とあわせて伝えておくと、採用担当が予定を立てやすくなります。

デジタルやAIを使った経験がないと、不利になりますか？

不利になるとは限りません。AIの活用をどの程度求めるかは応募先によって大きく違います。原価の集計やシフトの組み方など、数字を見て店を変えた経験を具体的に書けば、データで判断できる人だと伝わります。